ごはん日記  H25.1月から4月

『サトイモとニンニクのジャーマンポテト風』

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 先日ジャーマンポテトを作ったときに
「サトイモで作ったらどうなるかな?」と気になっていたので、
作ってみました。


 サトイモでジャーマンポテト。
同じような芋だし、出来ないはずがない。


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 皮をむいて適当なサイズに切ったら、
耐熱容器に入れてレンジでチン。


 ニンニクは焼いたらホクホクしておいしいから
香り付け程度じゃなく、たっぷりと。


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 フライパンにサラダ油とニンニクを入れて炒めて、
香りが出てきたらウインナーとサトイモを入れて、
サトイモにいい色の焼目が付くまで炒めたら
塩コショウで味付けをして完成。


 外はカリッと、中はもちっとした出来上がり。
冬場ならこっちの方があったまるぅ?って感じです。


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 サトイモには粘膜を強化する作用があるし、
ニンニクには滋養強壮作用が。


 美味しいし、風邪予防にもなりそうです。


 美味しいのが作れないからか
私も子供も「サトイモの煮付け」はチョッと苦手。


 洋風な感じにするか汁物に使えば美味しく食べられるので
まだまだ寒い日が続く二月、
美味しく食べて風邪予防をしたいと思います。


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